Veröffentlichungen Dr. Markus Kraus, Maître en Droit
ZLR 2024, S. 53
Anforderungen an die Anordnung von Sitzstangen in Haltungseinrichtungen für Legehennen – ein Beitrag zur Auslegung von § 13 Abs. 5 Nr. 6 TierSchNutztV
Mitherausgeber des Lebensmittelrechts-Handbuchs, C.H. Beck Verlag
Mitherausgeber der Textsammlung Lebensmittelrecht, Verlag Österreich
(K)ein neuartiges Lebensmittel? - Missglückte Regulierung: Cistus incanus, Food & Recht Praxis 2023, Heft 4, S. 20
Praxisleitfaden Allergenmanagement: Risiken minimieren – sicher entscheiden, Behr’s Verlag, Hamburg, 1. Auflage 2018, 2. Auflage 2022, zusammen mit J. Schlösser
„Döner Kebab“ – die Leitsatzdefinition als Relikt der Vergangenheit?, Dönerci 2022/2023, 15. Jahrgang, S. 14
Lebensmittelhygiene – Listerien: Einsatz von Bakteriophagen bei der Herstellung von Lebensmitteln, Food & Recht Praxis 2022, Heft 3, S. 15, zusammen mit D. Horn und M. Langen
Überwachungsstrukturen komplexer Lebensmittelbetriebe: eine Analyse der Rechtsgrundlagen der Bayerischen Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (Bay. KBLV), Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2021, Heft 2, S. 228
Infektionsschutzgesetz – IfSG, Kapitel II.G.3., in: Streinz/Kraus (Hrsg.), Lebensmittelrechts-Handbuch, C.H. Beck Verlag, 40. Erg.-Lfg., München, 2020, zusammen mit D. Horn
(Keine) Information der Öffentlichkeit nach § 40 Abs. 1a LFGB bei Abgabe des Verfahrens an die Staatsanwaltschaft – Anmerkung zu VGH München, Beschl. v. 12.12.2019 – Az.: 20 CE 19.1634, Lebensmittel & Recht (LMuR) 2020, Heft 2, S. 131
Topf Secret: zur rechtlichen Beurteilung der über ein Online-Portal gestellten VIG-Anträge, in: Behr’s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2020, S. 57, Behr’s Verlag, 2019
Lebensmittelinformationsverordnung, Kapitel II.C.1., in: Streinz/Kraus (Hrsg.), Lebensmittelrechts-Handbuch, C.H. Beck Verlag, 40. Erg.-Lfg., München, 2019
Krisenmanagement bei Salmonellen, Listerien und sonstigen Mikroorganismen: Anforderungen von Art. 7 Abs. 2 Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 an die Praxis, in: Behr’s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2019, S. 25, Behr’s Verlag, 2018
„Carry over – Game over!“: zur Anwendbarkeit des Migrationsgrundsatzes bei Phosphaten in rohen Fleischdrehspießen, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2019, Heft 4, S. 603
Die Vollzugs- und Kontrollkompetenz der Bay. KBLV für komplexe Betriebe – eine Analyse der Zuständigkeitszuweisung in § 9 GesVSV, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2018, Heft 5, S. 714
Anforderungen an die Verwendung von Phosphaten in rohen Fleischdrehspießen – eine erste Analyse der konsolidierten Fassung der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2018, Heft 2, S. 287
Vorverpackte versus nicht vorverpackte Lebensmittel, in: Behr’s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2018, S. 53, Behr’s Verlag, 2017
Allergenmanagement: aktuelle Entwicklungen im deutschen und europäischen Recht, Food & Recht Praxis 2017, Heft 4, S.18
Lebensmittelrechts-Handbuch (Loseblatt), C.H. Beck Verlag, München, seit 2017, zusammen mit R. Streinz
Vegetarisch und Vegan: Rechtsrahmen einer pflanzenbasierten Ernährung, in: Behr’s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2017, S. 111, Behr’s Verlag, Hamburg, 2016
Allergenmanagement – Haftung und Verantwortung des Lebensmittelunternehmers, in: Behr’s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2016, S. 57, Behr’s Verlag, Hamburg, 2015
Zur Verwendung von Phosphaten in Fleischdrehspießen: eine Büchse der Pandora?, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2015, Heft 5, S. 680
Phosphate in Fleischzubereitungen – Zur Verwendung von Zusatzstoffen in Fleischdrehspießen, Food & Recht Praxis 2015, Heft 1, S. 4
Anforderungen an die Allergenkennzeichnung nicht vorverpackter Lebensmittel, – Eine erste Analyse der VorlLMIEV –, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2015, Heft 1, S. 3
Hygieneanforderungen an SB-Theken, Anmerkung zu OVG Nordrhein-Westfalen, Beschluss v. 26.11.2014, Az.: 13 B 1250/2014, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2015, Heft 2, S. 224
Die Transatlantische Handels- und Investitionspartnerschaft (TTIP) – Bedeutung für den Lebensmittelhandel, in: Behr’s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2015, S. 19, Behr’s Verlag, Hamburg, 2014
Allergenkennzeichnung, Fernabsatz, Kapitel D.1.2., in: Meyer/Reinhart (Hrsg.), Lebensmittelinformationsverordnung – LMIV 1169/2011 leicht gemacht, 1. und 2. Auflage, München, 2014
Konsequenzen des Hygienepakets für die Praxis, in: Behr’s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2014, S. 25, Behr’s Verlag, Hamburg, 2013
Produktspezifische Regelungen (Back- und Teigwaren, Honig, Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel), Kapitel II.F., in: Streinz (Hrsg.), Lebensmittelrechts-Handbuch, C.H. Beck Verlag, 33./34./35. Erg.-Lfg., München, 2012/2013/2014
Rechtsrahmen der Allergenkennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung, Ernährung aktuell 2014, Heft 3, S. 14
Rechtliche Anforderungen an die Füllmengenkontrolle, Deutsche Molkerei Zeitung (dmz) 2014, Heft 18, S. 27
Kennzeichnung von Allergenen in der Gemeinschaftsverpflegung – gesetzliche Grundlagen, Ernährung aktuell 2014, Heft 1, S. 6
Färbende Lebensmittel: Guidance Notes, Zur Abgrenzung von Färbenden Lebensmittel und Farbstoffen, Food & Recht Praxis 2014, Heft 2, S. 20
Lebensmittelhygiene im Licht aktueller Rechtsprechung, Food & Recht Praxis 2013, Heft 3, S. 21
Das Verhältnis zwischen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 und der LMHV – ein Plädoyer zur Aufhebung von § 3 LMHV, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2013, Heft 5, S. 229
Alles in (die) Butter?!, Anmerkung zu EuGH, Rs. C-37/11, Kommission / Tschechische Republik, Deutsche Molkerei Zeitung (dmz) 2012, Heft 23, S. 29
Über den EuGH, Nektar und Ambrosia, Editorial, Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR) 2012, Heft 8, S. 383
Krisenmanagement – Kosten der amtlichen Rücknahmeüberwachung, Food & Recht Praxis 2012, Heft 3, S. 12
Bewertung der Transparenzinitiativen im Verbraucherschutz aus rechtlicher Sicht, in BbT (Hrsg.), 31. Internationaler Veterinärkongress, Tagungsband 2012, S. 110
Brot und Backwaren im Licht der Rechtsprechung 2011 – 2012, backwaren aktuell 2013, Heft 2, S. 9
„Neue“ Leitsätze für Honig – Die Buchkommission und ihr Honigreigen: ein Schritt vor, zwei Schritte zurück, Food & Recht Praxis 2011, Heft 4, S. 16
Verkehrsbezeichnung „Reine Schokolade“ unionsrechtswidrig, Anmerkung zu EuGH, Rs. C-47/09, – Kommission / Italienische Republik, Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR) 2011, Heft 4, S. 157
Brot und Backwaren im Lichte der Rechtsprechung 2009-2010, backwaren aktuell 2011, Heft 2, S. 15
Die Health Claims Verordnung auf dem Prüfstand der Gemeinschaftsgerichte, ernährung/nutrition 2011, Heft 3, S. 129
Über Phantomrisiken und hygienerechtliche Anforderungen an SB-Backshops, Europäisches Wirtschafts- und Steuerrecht (EWS) 2011, Heft 3, S. 89
Gesundheitsbezogene Werbung gegenüber Fachkreisen, Food & Recht Praxis 2010, S. 7
Werbung für alkoholische Getränke im Lichte der Health Claims Verordnung, Wettbewerb in Recht und Praxis (WRP) 2010, Heft 8, S. 988
Hygieneanforderungen an unverpackte Lebensmittel in Selbstbedienungstheken, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2010, Heft 4, S. 413, zusammen mit L. Voß
Colouring Foods: Product Status and Labelling Issues in the European Union, European Food and Feed Law Review (EFFL) 2010, Heft 2, S. 73, zusammen mit A. Reinhart und P. Collins
Health Claims Verordnung: ordnungs- und wettbewerbsrechtliche Implikationen, ernährung/nutrition 2010, Heft 1, S. 34, zusammen mit A. Meyer
„Bekömmlich“ is a Health Claim – decides the OVG Rheinland-Pfalz, Anmerkung zu OVG Rheinland-Pfalz, Urt. v. 19.08.2009 – Az.: 8 A 10579/09, European Food and Feed Law Review (EFFL) 2009, S. 438
Recommendations of nationals associations in the labelling and advertising of foods under Article 11 Health Claims Regulation, European Food and Feed Law Review (EFFL) 2009, S. 369
Bezeichnung „Münchner Weißwurst“, Anmerkung zu BPatG, Beschluss vom 17.02.2009 – Az.: 30 W (pat) 22/06, Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR) 2009, Heft 6, S. 365
Zu den Reformbestrebungen der Novel Food Verordnung – eine kritische Bestandsaufnahme, Europäisches Wirtschafts- und Steuerrecht (EWS) 2009, Heft 10, S. 413, zusammen mit A. Meyer
Lebensmittelrecht – Rechtsprechungsübersicht der Jahre 2008/2009, Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR) 2009, Heft 10, S. 625, zusammen mit A. Meyer
Die Health Claims-Verordnung – erste Konsequenzen für die Rechtsanwendung, Europäisches Wirtschafts- und Steuerrecht (EWS) 2009, Heft 7, S. 261
Die Auswirkungen des Welthandelsrechts auf das Internationale Kollisionsrecht, Nomos Verlag, Baden-Baden, 2008, zgl. Dissertation Universität Passau
Europäisches Lebensmittelrecht, in: Bauer/Lachmayer (Hrsg.), Praxiswörterbuch Europarecht, Springer Verlag, Wien, 2008
Die WM-Ticketentscheidung – Plädoyer für die Begrenzung einer überflüssigen AGB-Klausel, Anmerkung zu AG Frankfurt a. M., Urt. v. 20.4.2006 – Az.: 31 C 3120/05-17, Sport und Recht (SpuRt) 2006, Heft 3, S. 109
Grundprinzipien des neuen Lebensmittelrechts – Das Zusammenspiel von EU-BasisVO und neuem LMSVG, Wirtschaftsrechtliche Blätter (wbl) 2006, Heft 6, S. 245, zusammen mit W. Schroeder
Der Ticket-Vergabemodus für die Fußball WM 2006 im Licht des EG Kartellrechts – Materiellrechtliche Probleme und Fragen der Rechtsdurchsetzung, Europäische Zeitschrift für Wirtschaftsrecht (EuZW) 2006, Heft 7, S. 199, zusammen mit S. Oberrauch
Europäisches und Österreichisches Lebensmittelrecht, Textsammlung samt Einleitung und Synopse, Verlag Österreich, Wien, 1. Auflage 2006, 2. Auflage 2010 mit CD-ROM, zusammen mit W. Schroeder
Die Koordination des Welthandelsrechts und des Internationalen Unternehmensrechts, in: Hanns Martin Schleyer-Stiftung (Hrsg.): Globale Wirtschaft – Nationale Verantwortung: Wege aus dem Druckkessel, 2005, S. 118
Urheberrechtlicher Schutz von Sportwettdatenbanken bei Fußballspielen, Anmerkung zu EuGH, Rs. C-46/02, Fixtures Marketing Ltd/Oy Veikkaus Ab, Sport und Recht (SpuRt) 2005, Heft 2, S. 64
Zulässigkeit der Ausübung des Berufs des Snowboardlehrers in Frankreich, Übersetzung und Anmerkung zu Cour d’Appel de Grenoble, Arrêt N° 57 (03/01269) vom 22.04.2004, Sport und Recht (SpuRt) 2005, Heft 1, S. 24
Great Spirit, No Glory? – Probleme des neuen europäischen Lebensmittelrechts, Europäisches Wirtschafts- und Steuerrecht (EWS) 2005, Heft 11, S. 498
Das Übertragungsverbot von Fußball-WM-Tickets 2006 – eine dem Europäischen Gemeinschaftsrecht widersprechende Geschäftsbedingung?, Sport und Recht (SpuRt) 2005, Heft 4, S. 147, zusammen mit S. Oberrauch
Das neue Lebensmittelrecht – Europarechtliche Grundlagen und Konsequenzen für das deutsche Recht, Europäische Zeitschrift für Wirtschaftsrecht (EuZW) 2005, Heft 14, S. 423, zusammen mit W. Schroeder
(Schneeball-) Schlacht um die Diplomanerkennung – die Vereinbarkeit französischer Berufsausübungsregelungen im Alpinsport mit dem Europäischen Gemeinschaftsrecht, Sport und Recht (SpuRt) 2005, Heft 1, S. 5, zusammen mit R. Streinz und Ch. Herrmann
In signo veritas: die Bedeutung der A.O.C. im französischen und europäischen Weinrecht – Definition sowie Abgrenzung zur Marken- und „Cru“- Bezeichnung, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2004, Heft 6, S. 667
Ärger um die weiße Pracht – Skischulgesetze auf dem Prüfstand des Europäischen Gemeinschaftsrechts, Europäisches Wirtschafts- und Steuerrecht (EWS) 2003, Heft 12, S. 537, zusammen mit R. Streinz und Ch. Herrmann
Novel Food: From stable to Table, Wirtschaftswissenschaftliches Studium (WiSt) 2003, Heft 2, S. 23, zusammen mit Th. Pfahler
La jurisprudence et le juge: la fonction de la décision de justice dans le contexte de la Constitution allemande, in: Villar (Hrsg.): Méthodes juridiques comparées: La décision de justice – Tagungsband, Bordeaux, 2002, S. 5, zusammen mit S. Opitz
Juristische Methodenlehre einmal europäisch, Tagungsbericht zum ersten Intensivprogramm der rechtsvergleichenden Methodenlehre in Bordeaux, Juristische Schulung (JuS) 2002, Heft 1, S. XXIV
Novel Food: Risikominimierung neuartiger Lebensmittel durch Zulassungsrestriktionen? – Eine Analyse aus Sicht der Neuen Institutionenökonomik, P.C.O. Verlag, Bayreuth, 2001, zgl. Band 12 der Schriftenreihe zum Lebensmittelrecht
Die sprachlichen Anforderungen an die Etikettierung von Lebensmitteln – Ein Beitrag zur Auslegung des Art. 16 EG-EtikettierungsRL 2000/13/EG, Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht (ZLR) 2001, Heft 5, S. 679, zusammen mit Ch. Herrmann
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