Das Seminar „Basics Pflichtkennzeichnung“ vermittelt die wesentlichen Grundlagen für eine rechtssichere Kennzeichnung von Lebensmitteln. Im Mittelpunkt stehen die gesetzlichen Anforderungen der LMIV und deren praktische Umsetzung – von der korrekten Bezeichnung eines Lebensmittels über Zutatenverzeichnis und Allergene bis hin zu Nährwertangaben, Herkunftskennzeichnung und Mindesthaltbarkeitsdatum.
Dr. Markus Kraus und Nicole Lindner zeigen anhand konkreter Praxisbeispiele, wie typische Fehler bei der Deklaration erkannt und vermieden werden können. Ergänzt wird das Seminar durch praktische Übungen zu fehlerhaften Kennzeichnungen und besonderen Deklarationsfällen.
Weitere Informationen zur Veranstaltung der Behr’s Akademie sowie das vollständige Programm finden Sie hier.
