Produkt- und Produzentenhaftung in der Lebensmittelbranche

Beim Umgang mit Lebensmitteln sind von den Verantwortlichen zahlreiche gesetzliche Vorschriften zu beachten. Beispielsweise enthalten die Verordnung der (EG) Nr. 178/2002 (Basis-Verordnung) sowie das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) umfangreiche Regelungen zum Schutz der Gesundheit des Verbrauchers und zum Schutz vor Täuschung. Dr. Ronald Steiling führt in die Haftungsregelungen ein und vermittelt zielgerichtet Spezialfälle aus der Lebensmittelbranche.